La Baleine, Frankreich

Fleur de Sel de Camargue

Durch Sonne und Wind bildet sich auf der Wasseroberfläche eine dünne Kruste, das Fleur de Sel. Dieses Salz bleibt immer etwas feucht und ist sehr würzig-aromatisch, dabei mild-salzig. Wie immer beim Fleur de Sel nur für die Feinwürze, für das Nudelwasser einfach zu schade.

Verantw. Lebensmittelunternehmer:
Salins du Midi
Clichy Pouchet - Bâtiment A
92-98 Boulevard Victor Hugo
92115 Clichy