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Produkte von Manufaktur Gölles

Manufaktur Gölles

Manufaktur Gölles im steirischen Vulkanland.

Schon Ende der 1950er Jahre wurde von Alois Gölles senior der Grundstein für die heutige Manufaktur gelegt.

Damals noch Bauer mit gemischter Landwirtschaft – 3 bis 4 Kühe, eine Handvoll Schweine und ein paar Hühner – begann er als einer der ersten Südoststeirer mit der Kultivierung von Apfelbäumen.

Im Laufe der 1960er Jahre wurden die Nutztiere nach und nach durch Obstanlagen ersetzt und mit dem Anbau von schwarzen Ribiseln (Johannisbeeren) begonnen. Und setze damit ein zweites Standbein neben den Äpfeln.

 

Mit 14 Jahren stellte dann auch er die Weichen für seinen beruflichen Werdegang, indem er sich dazu entschloss, seine Ausbildung an der HBLA Klosterneuburg zu beginnen. Dort maturierte er im Jahre 1979.

 Seiner Ausbildung folgten mehrere Wanderjahre, in welchen er unter anderem als Lehrer, Produktionsleiter einer Obstverarbeitung sowie als Techniker von Fruchtsaftanlagen arbeitete. Eines hatten all diese Jahre gemeinsam: die Liebe und die Nähe zum Obst als natürlicher und faszinierender Rohstoff.

Schon 1979 begann er das Obst des elterlichen Betriebes weiterzuveredeln – anfangs zu Fruchtwein und Saft und später eben auch zu Edelbrand.

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Gölles - Weißer Balsamessig 250 ml Gölles - Weißer Balsamessig 250 ml
Gölles weißer Balsamessig. Der weiße Balsamessig wird aus Weißwein vergoren, mit eingedicktem Traubensaft verfeinert und ohne vorherige Fasslagerung in Flaschen gefüllt. Dieser Balsam-Essig ist daher hell in der Farbe und der ideale...
Inhalt 250 Milliliter (43,60 € / 1000 Milliliter)
10,90 € *
Gölles - Apfel Balsamessig 250 ml Gölles - Apfel Balsamessig 250 ml
Gölles Essigmanufaktur - Apfel Balsamessig. Mindestens 8 Jahre im Eichenfass gelagert - Säuregehalt: 5 % Eine Innovation von Alois Gölles, erstmals im Jahr 1984 vergoren. Balsam-Apfelessig wird aus hocharomatischen Äpfeln altsteirischer...
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18,90 € *
Gölles - XA Apfel Balsamessig 100 ml Gölles - XA Apfel Balsamessig 100 ml
Extra alte Rarität Gölles - XA Apfel Balsamessig - 20 Jahre gereift. Extra alt • Extra harmonisch • Extra wertvoll Der Apfelbalsam Extra Alte wird 20 Jahre gelagert und erreicht so eine unvergleichliche Konzentration und milde Säure....
Inhalt 100 Milliliter (899,00 € / 1000 Milliliter)
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Gölles - Roséwein - Essig 0,25 l Gölles - Roséwein - Essig 0,25 l
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Gölles - Himbeer-Essig 0,25l Gölles - Himbeer-Essig 0,25l
Gölles Essigmanufaktur Riegersburg. Himbeeressig aus dem Saft vollreifer Himbeeren. Als edle Marinade für hellblättrige Salate in Kombination mit Walnussöl. Dieser Fruchtessig ist ein wertvolles Würzmittel für die feine Küche, sehr gut...
Inhalt 0.25 Liter (51,60 € / 1 Liter)
12,90 € *
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