Comincioli - Olivenöl Numero Uno extravergine 0,5l

Comincioli - Olivenöl- Numero Uno - Olio extravergine 0,5l

Gianfranco Comincioli, Gardasee (Lombardei)
Natives Olivenöl extra aus entkernten Oliven der Sorten Leccino und Casaliva sowie acht weiteren kleinen einheimischen Sorten: Favaröl, Rossanel, Gargnà, Trepp, Mitria, Regina del Garda, Raza und Cornaröl.
Diese werden alle einzeln verarbeitet und zu einem einzigen Öl kombiniert, einer Mischung mit einem starken Aroma, das die Balance zwischen dem bitteren und würzigen Charakter des Jahrgangs darstellen soll.
Das dominierende Aroma ist die Artischocke, dazu finden sich Noten von Äpfeln, Rauke, Basilikum, Minze und Thymian. Ein ausgesprochen intensives Öl, das Rindersteak wie Bistecca Fiorentina oder auch ligurische Fischsuppe würzt.

Nährwerttabelle: Werte je 100 ml
Säure 0,11 g
Polyphenole 425 mg/Kg
Anzahl Peroxyde 2,1 meq O2/Kg
Wachsgehalt 26,7 mg/Kg
K232: 1,46 - K268: 0,1096 - Delta K: 0,003
Analyse Nr. 182925 vom 22. November 2018

Produzent:
Azienda Agricola Comincioli
Puegnago del Garda, Brescia - Italien