Comincioli - Olivenöl THE ONE 2021 500 ml

Comincioli "THE ONE 2021 Olive Oil 500 ml.

Das „the ONE“ ist eine Cuvée aus verschiedenen „nach der Methode Veronelli“
produzierten Olivenölen von entkernten Oliven aus den besten Anbaugebieten Italiens.
Beim Jahrgang 2021 sind es die Sorten Peranzana und Coratina aus Apulien

Im Olivenölführer der weltbesten Olivenöle „FLOS OLEI 2022“ wurde COMINCIOLI mit 100/100 Punkten als einer der acht besten Olivenölproduzenten der Welt ausgezeichnet und in die „Hall of Fame“ aufgenommen.

Trotz aller Bemühungen, den Jahrgang zu sichern, hat uns die Natur in diesem Jahr 2021
die gesamte Produktion an Oliven aus unseren Olivenhainen (Gardasee) vorenthalten.

Vor genau 20 Jahren, unterstützt von Luigi Veronelli, wurde unsere erste Ölproduktion: I pitted geboren.

Gestärkt durch die Ergebnisse, die wir mit dem Terrae-Öl erzielt haben, das wir aus nicht
einheimischen Sorten (Gardasee) extrahieren, die von uns ausgewählt und auf unserem Land angebaut
werden, und inspiriert durch das kontinuierliche Streben nach Exzellenz, wollten wir uns
einer neuen Herausforderung stellen:

"Das Eine"

Mit unserer Ölmühle und unserer Methode ein neues entsteintes Produkt zu schaffen, das
Synergien von großer Professionalität und Kompetenz aktiviert, die es uns ermöglichen
würden, unter Beachtung unserer hohen Qualitätskriterien für die Früchte, bestimmte
italienische Sorten aus verschiedenen Gebieten und Ursprüngen mit dem Ziel der Produktion
auszuwählen ein tolles Öl.

Aus dieser Auswahl entstand eine einzigartige Mischung, die in begrenzten Mengen
hergestellt wird: "Das Eine".

Mindestens haltbar bis: 29/02/2024

Es weist Höchstwerte an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen und perfekte analytische Werte auf (Jg. 2021):

Jahrgang: 2021 THE ONE
Bezeichnung: Entkerntes natives Olivenöl extra
Kategorie: Mittel - Intensiv Fruchtig
Typ: Mischung
Freie Säure: 0,13 %

Polyphenole: 721 mg/kg
Peroxide:   6,4 meg O2/kg
Wachsgehalt:  31,9 mg/Kg

K232: 1,73   -    K270: 0,10   -   Delta K: 0,00
Analyse Nr. 21T13023 vom 03. Januar 2022

Produzent:
Azienda Agricola Comincioli
Puegnago del Garda, Brescia - Italien