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Domori - Criollo 70%, Guasare - 50g

Domori - Criollo 70%, Guasare - 50g
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Produktinformationen "Domori - Criollo 70%, Guasare - 50g"

Domori Cacao Cult - Gianluca Franzoni >> Die Welt des edlen Kakaos <<

Domori - Schokolade Guasare ein "reiner Crillo" mit 70% Kakaoanteil.
Die Guasare gehört zu den ganz seltenen Criollo-Kakaosorten, wie die berühmte Porcelana; sie wurde erst vor kurzem wiederentdeckt. Diese edlen Criollos sind Zeugnisse der präkolumbischen Hochkulturen. Sie haben in den schwer zugänglichen Anden im heutigen Grenzgebiet zu Kolumbien Jahrhunderte überdauert.

Herkunft:
Eine sehr seltene, sehr alte Sorte des Criollo-Kakaos. Stark limitierte Mengen. Wiederentdeckt in den Anden und rekultiviert auf der Domori-Plantage San José.

Geschmack:
Von großer Grandezza und Finesse. Charakteristische Noten von trockenen Früchten und Honig. Einmalig.

Zutaten:
Kakaomasse, Rohrzucker.
Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten. GLUTENFREI


Inverkehrbringer:
Domori srl
Via Pinerolo 72/74
10060 None (TO)
Italien

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 2.319,43 kJ / 554,00 kcal
Fett 37,0g
davon gesättigte Fettsäuren 14,00g
Kohlehydrate 42,00g

davon Zucker

29,00g
Eiweiss 9,00g
Salz 0,14g
Ballaststoffe 8,50g
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