Domori - Criollo 70%, Guasare - 50g

Domori Cacao Cult - Gianluca Franzoni >> Die Welt des edlen Kakaos <<

Domori - Schokolade Guasare ein "reiner Crillo" mit 70% Kakaoanteil.
Die Guasare gehört zu den ganz seltenen Criollo-Kakaosorten, wie die berühmte Porcelana; sie wurde erst vor kurzem wiederentdeckt. Diese edlen Criollos sind Zeugnisse der präkolumbischen Hochkulturen. Sie haben in den schwer zugänglichen Anden im heutigen Grenzgebiet zu Kolumbien Jahrhunderte überdauert.

Herkunft:
Eine sehr seltene, sehr alte Sorte des Criollo-Kakaos. Stark limitierte Mengen. Wiederentdeckt in den Anden und rekultiviert auf der Domori-Plantage San José.

Geschmack:
Von großer Grandezza und Finesse. Charakteristische Noten von trockenen Früchten und Honig. Einmalig.

Zutaten:
Kakaomasse, Rohrzucker.
Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten. GLUTENFREI

Inverkehrbringer:
Domori srl
Via Pinerolo 72/74
10060 None (TO)
Italien