Chocolate Tree - Porcelana 85%

Chocolate Tree - Venezuela Porcelana 85%.

Porcelana, die edelste Kakaobohne der Welt stammt aus Venezuela. Diese seltene Sorte ist fruchtig, nussig, würzig und hat kaum Säure oder Bitterstoffe. Eine Schokolade die aufgrund ihrer Vielfältigkeit einfach Freude bereitet.

'The Chocolate Tree' in Edinburgh (Schottland) und kreieren seit 2012 sehr erfolgreich preisgekrönte Craft Chocolate, welche ihre Kunden durch authentische Transparenz mit dem gesamten Prozess und Ursprung verbinden. Feinschmeckerschokoladen, essbare Kunstwerke von ‚bean to bonbon’ werden mit Hingabe und Leidenschaft hergestellt, während gleichzeitig die Biodiversität geschützt und die Landwirte mit einer echten Prämie für ihre Ernte, von historischen Kakaosorten, belohnt werden.

Die Ultra-Premium-Cacaos stammen aus Peru, Kolumbien, Venezuela und Madagaskar. Die wahren Aromen können beibehalten werden, da die Bohnen unter sorgfältigsten Bedingungen am Ursprungsort fermentiert wurden. Die perfektionistische Herangehensweise an die Schokoladenherstellung von ‚The Chocolate Tree‘ liegt im obsessiven Rösten, Gewinnen, Mahlen und Conchieren des Kakaos. Schokoladenbohnen für die sehr bekannten alkoholischen Schokoladensorten werden in die jeweilige Spirituose eingelegt, dadurch schmecken sie intensiv nach Whisky,Mezcal,Pisco oder Rum. Außerdem erzeugen sie nur kleine Mengen an Schokoladenkreationen.

Ihr Sortiment umfasst einige puristische Herkunftsbarren sowie Riegel mit Einschlüssen und Alternativen zu Milch- und Rohrzucker. ‚The Chocolate Tree‘ hat mehrere internationale Schokoladenpreise gewonnen und gelten als einer der leidenschaftlichsten und besten Schokoladenhersteller der Welt.

Zutaten:
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter

Produzent, Inverkehrbringer:
The Chocolate Tree
Knowes Farm
EH42 1XJ, Scotland