Idilio Schokolade No. 4RTO Caranero Urrutia Superior 70%

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- Artikel-Nr.: QE10089
Idilio- Schokolade No 4RTO Caranero Urrutia Superior 70% 80g
Naturreine Schokolade aus Trinitario Kakao der Provinz Barlovento, Venezuela. Ihr Geschmacksprofil ist reich an tropischen Früchten, Lychees und leichten Vanillenoten.
Beschreibung:
No. 4, Caranero Urrutia Superior, 70%, Barlovento Venezuela
Idilio steht für die Verbundenheit mit der Natur, die Vielfalt gemischter Agrikultur tropischer Pflanzen und Früchte, größte Sorgfalt beim Anbau und der Ernte von Kakaobohnen, die sorgfältige Fermentierung (Gärung) und die schonende Trocknung in der Sonne.
“Idilio” ist spanisch und heißt kleines Gedicht, das über die Romantik des Lebens in der Natur, ein süßes Erlebnis, ein Kleinod handelt.
Die Vision von Idilio führt zu einer nummerierten Serie großartiger und bemerkenswerter Tafeln.
Urrutia in Barlovento liefert den besonders schönen Cara Nero Superior, eine Unterart des Trinitario Kakaos. Der Name geht auf den ehemaligen Exporthafen von Caranero und Superior zurück und ist eine historische Qualitätsbezeichnung. Der selektierte Kakao aus dieser Hacienda unterscheidet sich durch eine optimale Fermentation und Trocknung, sowie die Reinheit der Trinitario-Sorte.
Brennwert kj | 2366 kj | Brennwert kcal | 565 kcal |
Fett | 45 g | davon gesättigte Fettsäuren | 27,50 g |
Kohlenhydrate | 42,50 g | davon Zucker | 30 g |
Ballaststoffe | 0 g | Eiweiß | 7,50 g |
Salz | 0,01 g | Natrium | 0 g |