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Villa Santo Stefano I "Sereno" 2021

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  • QE20066
Villa Santo Stefano " Sereno" I 2021   2016  feierten wir die Premiere... mehr
Produktinformationen "Villa Santo Stefano I "Sereno" 2021"

Villa Santo Stefano "Sereno" I 2021

 

2016  feierten wir die Premiere unseres Zweitweines SERENO. Auf zwei Hektar gedeiht „seine“ Traube, die typische toskanische Traube Sangiovese. Dieser DOC-Wein besteht aus 80% Sangiovese und 10% Cigliegolo sowie 10% Cannaiolo und entspricht dem Weinanbauverfahren der „Colli Lucchesi“, der Luccheser Hügel.

Die Reduktion der Trauben am Stock, die sorgfältige Ernte per Hand – das Procedere entspricht natürlich auch hier dem unserer anderen Weine. Die Fermentation erfolgt ebenso in Hochtechnologie: Computergesteuerte Edelstahltanks regeln im Zuge der 10- bis 12-Tage-Fermentation die Temperatur auf 28 – 30 C°. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in 20 Hl-Eichenholzfässern.

 

SERENO hat eine kräftige rubinrote Farbe. Der Wein duftet nach frischen roten Früchten und Gewürzen wie Nelken und Pfeffer. Er hat eine gute und süffige Struktur, einen ausgewogenen Säuregehalt und eignet sich zu allen Gerichten.

 

Der Wein duftet nach reifen gekochten Blaubeeren, schwarzen Kirschen und Gewürzen wie Nelken und Pfeffer. Der Sangiovese zeigt seine Aromatik glockenklar. Saftig, reife Säure, sehr trinkig, sehr italienisch. Die Struktur und die Balance ist unglaublich. Mit seinem ausgewogenen Säuregehalt, eignet sich der Sereno zu allen Gerichten.

IGT-Toscana-Klassifizierung:


Rebsorten:
80% Sangiovese
10% Ciliegiolo
10% Cannaiolo

Produktionsgemeinde Lucca

Ausbau:
12 Monate in 20 Hl -Fässern
 

Villa Santo Stefano:

Auf der Suche nach einem Urlaubssitz in der hügeligen Landschaft der Lucchesia erwarb Wolfgang Reitzle im Jahr 2001 zusammen mit seiner Frau Nina Ruge die „Villa Bertolli“.

Das Meer, die üppige Vegetation und die sanften Hügel um die Stadt Lucca sollten nicht das Einzige bleiben, was die beiden begeisterte: Bei der Verkostung des ersten Weins vom hauseigenen 1 Hektar großen Hang verliebten sie sich in die Idee, ein eigenes Weingut zu gründen.

So entstand die „Villa Santo Stefano“ – benannt nach einer benachbarten Kirche aus dem 9. Jahrhundert. Aus einem Hektar Rebfläche wurden gute sieben. Aus einem Ort, der hauptsächlich zur eigenen Erholung gedacht war, wurde ein Anziehungspunkt für alle, die echte toskanische Weine und gutes Olivenöl lieben.
 

Produzent:

Villa Santo Stefano
Società Agricola S.r.l.
Via della Chiesa di Pieve di Santo Stefano 504
55100 Pieve Santo St

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