Rotwein-Rivera Il Falcone Jg. 2012

Rivera, Apulien: Castel del Monte D.O.C. Riserva Il Falcone
Ausdrucksstark, charaktervoll, der Klassiker unter den Weinen des Südens.
Komplexes Bouquet mit einem Hauch von Gewürzen, reife Frucht, Tabak.  Vollmundig, gute Struktur, ausgewogenen und sehr lange.

Die Trauben werden ab Mitte Oktober und Anfang November geerntet.
Der Wein reift für 12-14 Monate in französischen Barriques aller Altersstufen, Eine weitere Verfeinerung von einem Jahr in der Flasche vervollständigt seine Reifung und ermöglicht ihm seine Komplexität und Eleganz.
Gambero Rosso: 2/3 Gläsern
Trinktemperatur: 18 - 20 C
Rebsorten: 70% Nero di Troia, 30% Montepulciano
Ausbau: 12 bis 14 Monate Barrique und Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,50 % vol  
Gesamtsäure: 5,60 g/l  
Restzucker: 1,80 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Produzent:
Azienda Vinicola Rivera S.p.A.  
S.P. 231 km 60,500
IT 76123 Andria