Produkte von José Páez Lobato

«GRAN CAPIRETE 50« SHERRY VINEGAR RESERVE | 50 years old

Die diesen Essig kennzeichnenden Eigenschaften sind seine tief mahagonibraune Farbe und seine seidige Textur. Sein besonderes Aroma, die tiefgehende Säure und die Anklänge, die an lang gereiften Wein erinnern, verdankt der Essig seiner langen Reifeperiode im Eichenholzfass. Diesem Umstand verdankt er seinen abgerundeten, vollmundigen, trockenen und ausgeglichenen Geschmack mit leicht säuerlichem und lang anhaltenden Abgang, mit Nuancen, die an Nüsse und Gewürze erinnern.