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Gourmet Schokoladen

 

Über die Natur eines Genusses „Schokolade“

Schokolade ist mehr als nur eine Süßigkeit; sie ist ein kulturelles Phänomen, das Menschen seit Jahrhunderten verzaubert.

Die faszinierende Welt der Schokolade – von ihrer historischen Entwicklung über die verschiedenen Sorten bis hin zu den gesundheitlichen Aspekten und den Geheimnissen des perfekten Genusses.

Der Genuss von Schokolade entfaltet sich nicht nur durch den ersten Biss, sondern auch durch die vielfältigen Nuancen, die jede Sorte mit sich bringt.

Die harmonische Kombination von süßen und bitteren Aromen, das schmelzende Gefühl im Mund und die oft überraschenden Geschmackskompositionen sind Aspekte, die den Schokoladengenuss unverwechselbar machen.

Der Duft von frisch gebrühter Schokolade oder das Knacken einer hochwertigen Tafel können das Geschmackserlebnis intensivieren und eine Art der Vorfreude schaffen. Zudem spielt die Herkunft der Kakaobohnen eine tragende Rolle; sie prägt das Aroma und die Geschmacksrichtung erheblich.

In der Welt der Schokolade gibt es unzählige Varianten, die durch unterschiedliche Herstellungsverfahren und Zutaten verfeinert werden.

Diese Vielfalt macht es möglich, dass jeder Schokoladenliebhaber seine ganz persönlichen Vorlieben entdeckt und somit einen individuellen Genuss kreiert.

 

Über die Natur eines Genusses „Schokolade“

Schokolade ist mehr als nur eine Süßigkeit; sie ist ein kulturelles Phänomen, das Menschen seit Jahrhunderten verzaubert.

Die faszinierende Welt der Schokolade – von ihrer historischen Entwicklung über die verschiedenen Sorten bis hin zu den gesundheitlichen Aspekten und den Geheimnissen des perfekten Genusses.

Der Genuss von Schokolade entfaltet sich nicht nur durch den ersten Biss, sondern auch durch die vielfältigen Nuancen, die jede Sorte mit sich bringt.

Die harmonische Kombination von süßen und bitteren Aromen, das schmelzende Gefühl im Mund und die oft überraschenden Geschmackskompositionen sind Aspekte, die den Schokoladengenuss unverwechselbar machen.

Der Duft von frisch gebrühter Schokolade oder das Knacken einer hochwertigen Tafel können das Geschmackserlebnis intensivieren und eine Art der Vorfreude schaffen. Zudem spielt die Herkunft der Kakaobohnen eine tragende Rolle; sie prägt das Aroma und die Geschmacksrichtung erheblich.

In der Welt der Schokolade gibt es unzählige Varianten, die durch unterschiedliche Herstellungsverfahren und Zutaten verfeinert werden.

Diese Vielfalt macht es möglich, dass jeder Schokoladenliebhaber seine ganz persönlichen Vorlieben entdeckt und somit einen individuellen Genuss kreiert.

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Noalya-Almendra Blanca de Tabasco 80%-Mexiko-70g Noalya-Almendra Blanca de Tabasco 80%-Mexiko-70g
Extra dunkle Schokoladentafel 80 % Mexiko – Almendra Blanca de Tabasco Der Criollo de Soconusco ist einer der wertvollsten Kakaosorten aus Chiapas, der eine einzigartige Kombination aus Geschmack, Geschichte, Kultur und Innovation in...
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12,50 € *
Cachet-Schokolade 57%-Mandeln & Orange-100g Cachet-Schokolade 57%-Mandeln & Orange-100g
CACHET - Zartbitterschokolade 57% - Mandeln & Orange. Cachet verwendet nur die besten Kakaobohnen und andere Zutaten, um sicherzustellen, dass jede Tafel Schokolade von höchster Qualität ist. Die Schokoladen von Cachet werden von...
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Cachet Sea Salt 70% Cacao dunkle Schokolade. Cachet verwendet nur die besten Kakaobohnen und andere Zutaten, um sicherzustellen, dass jede Tafel Schokolade von höchster Qualität ist. Die Schokoladen von Cachet werden von erfahrenen...
Inhalt 100 g (45,00 € / 1000 g)
4,50 € *
Cachet Schokolade 70%-100g Cachet Schokolade 70%-100g
Dunkle Schokolade 70% Cacao. Cachet verwendet nur die besten Kakaobohnen und andere Zutaten, um sicherzustellen, dass jede Tafel Schokolade von höchster Qualität ist. Die Schokoladen von Cachet werden von erfahrenen Chocolatiers mit viel...
Inhalt 100 g (45,00 € / 1000 g)
4,50 € *
Cachet-Schokolade-Costa Rica 71%-100g Cachet-Schokolade-Costa Rica 71%-100g
Cachet - Zartbitterschokolade - Costa Rica 71%. Cachet verwendet nur die besten Kakaobohnen und andere Zutaten, um sicherzustellen, dass jede Tafel Schokolade von höchster Qualität ist. Die Schokoladen von Cachet werden von erfahrenen...
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4,90 € *
Domori-Dunkle Schokolade mit Haselnüssen-80% | 75g Domori-Dunkle Schokolade mit Haselnüssen-80% | 75g
Dunkle Schokolade mit Haselnüssen-80% | 75g Edelbitterschokolade mit Criollo Kakao | und Haselnüssen Ausdrucksstarke Edelbitterschokolade, deren Kakaomasse aus Trinitario- und 22 % Criollo-Kakao besteht, angereichert mit gerösteten...
Inhalt 75 g (84,00 € / 1000 g)
6,30 € *
Domori-Milchschoklolade 50 %-Intense-75g Domori-Milchschoklolade 50 %-Intense-75g
Milchschokolade 50 % Intenso. Milchschokolade mit Criollo-Kakao | Milchschokoladentafel mit hohem Kakaoanteil (50 %), deren Kakaomasse aus Trinitario und 5,5 % Criollo besteht. Die Leichtigkeit der Milch in Kombination mit dem intensiven...
Inhalt 75 g (84,00 € / 1000 g)
6,30 € *
Domori-Schokolade 100 % Absolut I 65g Domori-Schokolade 100 % Absolut I 65g
100 % Absolut, Schokolade Kakaomasse mit Criollo-Kakao | Reine Kakaomasse aus Trinitario und 30 % Criollo- Kakao. Die leicht rötliche Farbe gibt Aufschluss über die Güte der verwendeten Kakaosorten. Sie ist äußerst kraftvoll und zugleich...
Inhalt 65 g (96,92 € / 1000 g)
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Domori-Suave Schokolade 70%-75g Domori-Suave Schokolade 70%-75g
Domori, Schokolade 70 % Suave. Edelbitterschokolade mit Criollo-Kakao | Diese Edelbitterschokoladentafel aus Trinitario und 22 % Criollo-Kakao ist perfekt ausgewogen. Der Zucker als einzige weitere Zutat bringt das Aromenprofil des...
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Domori-Calabrian chilli pepper-75g Domori-Calabrian chilli pepper-75g
D omori Schokolade, Calabrian chilli pepper. Edelbitterschokolade 70 % mit Criollo Kakao und kalabrischem Chilipfeffer | Vollmundige Edelbitterschokolade, deren Kakaomasse aus Trinitario- und 22 % Criollo-Kakao besteht. Diese Komposition...
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Domori-Criollo Schokolade-Canoabo 70%-50g Domori-Criollo Schokolade-Canoabo 70%-50g
Domori, Criollo Schokolade Canoabo . Criollo, Conoabo: Feiner und aromatischer Kakao. Herkunft: Domori-Plantage San José, Venezuela Geschmack: Canoabo ist ein reiner, seltener Criollo mit Noten von Sahne, Datteln und Mandeln....
Inhalt 50 g (218,00 € / 1000 g)
10,90 € *
Oro de Cacao-Dark 82%-Single Origin-Ghana-80g Oro de Cacao-Dark 82%-Single Origin-Ghana-80g
Dark 82% Single Origin Ghana. Aromaprofil: Kakao stark ausgeprägt, floral (Tee/Oolong), Bienenhonig, fruchtig (zitrische Noten), getrocknetes Gra s Zutaten: Dunkle Schweizer Schokolade: Kakao(Ghana), Kakaobutter (Ghana), Zucker,...
Inhalt 80 (111,25 € / 1000 )
8,90 € *
Oro de Cacao-Dark 100% Cacao Frucht-80g Oro de Cacao-Dark 100% Cacao Frucht-80g
Dieter Meier: Oro de Cacao Schokolade. Schokolade mit 100% Bestandteilen der Kakaofrucht aus 80% Kakaomasse und 20% Süße der Kakaofrucht Kakao aus patentierter Kaltextraktion Aromaprofil: Florale Note, Schwarztee, Kakao, leichte Säure,...
Inhalt 80 g (120,00 € / 1000 g)
9,60 € *
Oro de Cacao-Dark 78%-Peru Single Origin-80g Oro de Cacao-Dark 78%-Peru Single Origin-80g
Dieter Meier: Oro de Cacao Schokolade. Oro de Cacao, Dark 78% Single Origin Peru, 80g Tafelschokolade Dark 78 Prozent Single Origin Peru Aromaprofil: Mild im Kakao, ausgeprägt würzig (Zimt), Kokos, blumige Noten (Waldmeister), dominant...
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8,90 € *
Oro de Cacao-Milk 60%-Single Origin-Ghana-80g Oro de Cacao-Milk 60%-Single Origin-Ghana-80g
Dieter Meier: Oro de Cacao Schokolade. Oro de Cacao Milk 60% Single Origin Ghana. Aromaprofil: Dezent im Kakao, langanhaltende Honignoten, leicht malzig, vollmundig milchig, nussig (rohe Haselnuss) Zutaten: Schweizer Milchschokolade:...
Inhalt 80 g (111,25 € / 1000 g)
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Claudio Corallo-Chocolate-75%-Napolitains-160g Claudio Corallo-Chocolate-75%-Napolitains-160g
Claudio Corallo-Schokolade 75% Kakaoanteil Handgeschöpfte Schokolade. Süß, duftend und raffiniert, hat sie ein bemerkenswertes, lang anhaltendes Aroma. In heißem Wasser aufgelöst und kräftig gerührt ergibt sie die beste heiße Schokolade....
Inhalt 160 g (136,88 € / 1000 g)
21,90 € *
Noalya Schokolade Guasare 72%, 70g Noalya Schokolade Guasare 72%, 70g
Noalya Schokolade Guasare 72%. Ein von Natur aus süßer Kakao vereint mit Noten von grünen Walnüssen bis zu gerösteten dunklen Mandeln sowie Kastanienhonig zum Abschluss Noalya NOALYA steht für feinste Geschmackserlebnisse und Aromen aus...
Inhalt 70 g (178,57 € / 1000 g)
12,50 € *
Noalya-Criollo Schokolade-Merideno 70% Noalya-Criollo Schokolade-Merideno 70%
NOALYA Schokolade Criollo Merideno. Merideno : ein einzigartiger Criollo mit Nuancen von Haselnussnougat, süßen Gewürzen und dem Duft von warmem Brot mit Honig. Tafelschokolade aus vier Kontinenten für Schokoladenliebhaber. Die Charakter...
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Noalya-Porcelana Schokolade 70%-70g Noalya-Porcelana Schokolade 70%-70g
Noalya Schokolade Porcelana 70% Kakaoanteil. Elegante Porcelana-Schokolade mit Noten von Mandeln und gerösteten Pistazien, Zimt und Honig, mit einem weichen Abgang von exotischen Früchten und Litschi. Noalya Alessio Tessieri. NOALYA...
Inhalt 70 g (178,57 € / 1000 g)
12,50 € *
Madagascar-Single Origin-Milk Chocolate 80% Madagascar-Single Origin-Milk Chocolate 80%
Milchschokolade 80% Kakao I Madagaskar I 85g Edle Vollmilch-Schokolade mit 80% Kakaoanteil aus dem natürlichen Regenwald im Sambiranotal auf Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean gilt als das beste Kakaoanbaugebiet auf dem...
Inhalt 85 g (100,00 € / 1000 g)
8,50 € *
Claudio Corallo-Massa de Cacau 100%-160 g Claudio Corallo-Massa de Cacau 100%-160 g
Schokolade Claudio Corallo Chocolate Napolitains. Massa de Cacau 100% reine Kakaomasse. Der ultimative Beweis, dass gute Schokolade nicht bitter sein muss. Unsere 100 % Kakaomasse hat keine Zusätze, sie besteht zu 100 % aus Kakaobohnen....
Inhalt 160 g (149,38 € / 1000 g)
23,90 € *
Claudio Corallo-Chocolate Napolitains 73.5%-160g Claudio Corallo-Chocolate Napolitains 73.5%-160g
Schokolade 73,5 % mit Kakaobohnensplittern. Auf den ersten Biss schmeckt sie süß und intensiv. Die Splitter der Kakaobohnen in der Schokolade erinnern an das Aroma frisch geernteten Kakaos. Knusprige Schokolade aus Kakaobohnen der...
Inhalt 160 g (136,88 € / 1000 g)
21,90 € *
Claudio Corallo-Chocolate Napolitains 80%-160g Claudio Corallo-Chocolate Napolitains 80%-160g
Claudio Corallo - Schokolade Sablé - Napolitains 80% Chocolate sablé 80% Edelbitterschokolade mit Zuckerkristallen. Weich, rund und ausdrucksstark. Knusprige Zuckerkristalle betonen die Würze des Kakaos. Sie verbinden sich harmonisch mit...
Inhalt 160 g (136,88 € / 1000 g)
21,90 € *
Madagaskar-Single Origin-Dark Chocolate 100% Madagaskar-Single Origin-Dark Chocolate 100%
Dunkle Schokolade 100% I Madagaskar I 85g Dunkle Ursprungsschokolade mit 100% Kakaoanteil und ohne Zuckerzusatz aus dem natürlichen Regenwald im Sambiranotal auf Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean gilt als das beste...
Inhalt 85 g (104,71 € / 1000 g)
8,90 € *
Madagascar-Schokolade 70% Madagascar-Schokolade 70%
Dunkle Schokolade 70% Madagaskar I 85g Dunkle Tafelschokolade mit 70% Kakaoanteil aus Madagaskar. Ursprungsschokolade mit 70% Kakaoanteil aus dem natürlichen Regenwald im Sambiranotal auf Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean gilt als...
Inhalt 85 g (104,71 € / 1000 g)
8,90 € *
Madagaskar-Schokolade 65%-85g Madagaskar-Schokolade 65%-85g
Robert-Madagaskar- Edelbitter-Tafelschokolade mit 65% Kakaoanteil. Ursprungsschokolade mit 65% Kakaoanteil aus dem natürlichen Regenwald im Sambiranotal auf Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean gilt als das beste Kakaoanbaugebiet auf...
Inhalt 85 g (81,18 € / 1000 g)
6,90 € *
Domori-Linea Nacional-Ecuador 70%-50g Domori-Linea Nacional-Ecuador 70%-50g
Domori - Schokolade Arriba - Nacional 70% Kakaoanteil. Eine Schokoladentafel aus einer heiligen Region Ecuadors, hergestellt aus edlem Arriba-Nacional-Kakao . Diese traditionsreiche Kakaosorte ist bekannt für ihre feinen Aromen weißer...
Inhalt 50 g (178,00 € / 1000 g)
8,90 € *
Domori-Linea Trinitario- Venezuela 70%-50g Domori-Linea Trinitario- Venezuela 70%-50g
Domori - Schokolade Trinitario 70% Kakaoanteil. Seltener Trinitario-Kakao (Sur del Lago) aus Andina, Venezuela Geschmack: Identifiziert mehr Kakaobäume des Typs Trinitario-Kakao mit einem hohen Anteil an Criollogenen. Noten von Mandel...
Inhalt 50 g (178,00 € / 1000 g)
8,90 € *
Domori-Linea Trinitario-Colombia 70%-50g Domori-Linea Trinitario-Colombia 70%-50g
Domori - Schokolade Trinitario Teyuna 70% Kakaoanteil. Trinitario Teyuna ist eine Kakaountersorte aus Kolumbien. Mit Noten von getrockneten Feigen, passierten Trauben und Cashew. Große Persönlichkeit, rund und lang anhaltend. Geschmack:...
Inhalt 50 g (178,00 € / 1000 g)
8,90 € *
Domori-Criollo Schokolade-Porcelana 70% Kkaoanteil-50g Domori-Criollo Schokolade-Porcelana 70% Kkaoanteil-50g
Domori, Criollo Schokolade, Porcelana. Criollo Porcelana: Feiner und aromatischer Kakao. Porcelana-Bohnen besitzen ein sehr langanhaltend-feines und reines Kakaoaroma, ohne bittere oder fruchtige Nebennoten. Porcelana ist ein sehr...
Inhalt 50 g (218,00 € / 1000 g)
10,90 € *
Domori-Linea Trinitario-Peru 70%-50g Domori-Linea Trinitario-Peru 70%-50g
Domori-Schokolade Cacao Trinitario 70% Kakaoanteil. Trinitario-Kakao, aus dem Apurimac Tal in Perù Geschmack: Jüngster Hybrid (Trinitario- Kakao) mit Noten von Blüten, Karamell und Rahm. Sehr delikat mit diskreter Säure. Zutaten:...
Inhalt 50 g (178,00 € / 1000 g)
8,90 € *
Domor-Criollo Schokolade-Chuao 70% Kakaoanteil-50g Domor-Criollo Schokolade-Chuao 70% Kakaoanteil-50g
Domori, Criollo Schokolade Chuao. Criollo Kakao Chuao - Hacienda San José, Venezuela. Herkunft: Eine sehr seltene, alte Sorte des Criollo-Kakaos. Stark limitierte Mengen. Wiederentdeckt in den Anden und rekultiviert auf der...
Inhalt 50 g (218,00 € / 1000 g)
10,90 € *
Domori-Criollo Schokolade-Guasare 70%-50g Domori-Criollo Schokolade-Guasare 70%-50g
Domori, Criollo Schokolade Guasare . Domori - Schokolade Guasare ein "reiner Crillo" mit 70% Kakaoanteil. Die Guasare gehört zu den ganz seltenen Criollo-Kakaosorten, wie die berühmte Porcelana; sie wurde erst vor kurzem wiederentdeckt....
Inhalt 50 g (218,00 € / 1000 g)
10,90 € *
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