QuintEssenz   Kölner Platz 8   80804 München

Pure.Pepper - Timut Pfeffer 40g

Pure.Pepper - Timut Pfeffer 40g
11,90 € *
Inhalt: 40 g (29,75 € * / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • QE10223
Timut Pfeffer ist die nepalesische Variante des Sezchuanpfeffers. Die Beeren sind kleiner,... mehr
Produktinformationen "Pure.Pepper - Timut Pfeffer 40g"

Timut Pfeffer ist die nepalesische Variante des Sezchuanpfeffers. Die Beeren sind kleiner, dunkler und ebenso betäubend. Sie können ihn mit süßen wie auch salzigen Speisen kombinieren. Perfekt mit Jakobsmuscheln, und alle Arten von Fisch. Und mit seiner charaktervollen Zitrus-und Grapefruit-Aroma, geht er bestens mit Schokoladendesserts, Obst und Marmeladen. Bitte Mörsern. Gut verschlossen in einem Violettglas aufbewahrt, garantiert dass der Pure Pepper Pfeffer stets trocken und dunkel gelagert wird.

Herkunft:

Sezchuanpfeffer aus Nepal

Aroma:

scharf, leicht beißend
Grapefruit, Zitrus und Litschi

Merkmale:

handverlesen
sonnengetrocknet
naturbelassen

Timut Pfeffer ist eine Variante des Sezchuanpfeffers. In der Nepali-Küche wird er bevorzugt für Curries und Pickles verwendet. Zudem ist Timut Pfeffer perfekt mit Jakobsmuscheln, und alle Arten von Fisch. Mit seinem charaktervollen Zitrus-und Grapefruit-Aroma, passt Timut Pfeffer sehr gut zu Schokolade, Desserts, Obst und Marmeladen. Idealerweise mörsern.

gebratener Thunfisch mit Timut, ofengeschmorter Mango, Meersalz, Fenchelgrün & Orangenvinaigrette

Diese nepalesische Variante des Szechuanpfeffers wächst auf Rautengewächsen aus der Gattung Zanthoxylum, die botanisch nicht mit dem Schwarzen Pfeffer (Piper nigrum) verwandt sind, sondern mit den Zitruspflanzen. Dabei wächst er wild als Baum mit dicht belaubten Ästen, auf denen bis zu zwei Zentimeter lange Dornen die Ernte erschweren, auf ca.  2.000 Meter. Nach der Blüte im Frühjahr bilden sich rote Beeren, die glänzende schwarze Samen enthalten. Später, im Herbst werden die reifen Beeren händisch geerntet. Danach trennen die Pflückerinnen, es sind fast immer Frauen, in sorgfältiger Handarbeit die geernteten Beeren von anderen Pflanzenbestandteilen, wie Stielen und Blättern. Anschließend werden die Beeren getrocknet, dabei fallen die kleinen, schwarzen Samenkügelchen aus der Schale raus. Das ist auch gut, den diese schmecken bitter. Nur die Schalen werden als Gewürz verwendet.

 

Vertrieb:
Pure Pepper Projects, Anja Matthes, Friedrichstrasse 217, 10969 Berlin

Weiterführende Links zu "Pure.Pepper - Timut Pfeffer 40g"
Domori - Chacao 68 % Fondente, 50g Domori - Chacao 68 % Fondente, 50g
Inhalt 50 g (7,80 € / 100 g)
3,90 € *
Domori Linea - Trinitario Sambirano 70%, 50g Domori Linea - Trinitario Sambirano 70%, 50g
Inhalt 50 g (10,80 € / 100 g)
5,40 € *
Antica Torroneria - Tartufi Dolci Pistacchio 200g Antica Torroneria - Tartufi Dolci Pistacchio 200g
Inhalt 200 g (6,75 € / 100 g)
13,50 € *
Gager - Blaufränkisch Ried Fabian Jg. 2018 Gager - Blaufränkisch Ried Fabian Jg. 2018
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € / 1 Liter)
14,50 € *
Domori - Chacao 85 % Fondente, 50g Domori - Chacao 85 % Fondente, 50g
Inhalt 50 g (7,80 € / 100 g)
3,90 € *
Domori - Chacao Latte e Caramello, 50g Domori - Chacao Latte e Caramello, 50g
Inhalt 50 g (7,80 € / 100 g)
3,90 € *
Domori - Chacao Latte 38 % -  50g Domori - Chacao Latte 38 % - 50g
Inhalt 50 g (7,80 € / 100 g)
3,90 € *
Olio Roi - Taggiasca Crema di olive, 90g Olio Roi - Taggiasca Crema di olive, 90g
Inhalt 90 g (5,00 € / 100 g)
4,50 € *
Callipo - Thunfischfilets in Olivenöl, 200g Callipo - Thunfischfilets in Olivenöl, 200g
Inhalt 200 g (64,50 € / 1000 g)
12,90 € *
Åkesson's - Schokolade  Black Pepper 75%  60g Åkesson's - Schokolade Black Pepper 75% 60g
Inhalt 60 g (9,33 € / 100 g)
5,60 € *
Åkesson's - Milchschokolade Brazil 55% 60g Åkesson's - Milchschokolade Brazil 55% 60g
Inhalt 60 g (9,33 € / 100 g)
5,60 € *
Coco - Trinkschokolade pur 200g Coco - Trinkschokolade pur 200g
Inhalt 200 g (4,95 € / 100 g)
9,90 € *
Valrhona - Schokolade Noir Manjari 64% Valrhona - Schokolade Noir Manjari 64%
Inhalt 70 g (5,86 € / 100 g)
4,10 € *
Truly - Chocolate Chuno Intenso 83%, Nicaragua  45g Truly - Chocolate Chuno Intenso 83%, Nicaragua...
Inhalt 45 g (13,11 € / 100 g)
5,90 € *
Truly - Chocolate Maya Mountain 70% - Belize 45g Truly - Chocolate Maya Mountain 70% - Belize 45g
Inhalt 45 g (13,11 € / 100 g)
5,90 € *
Truly - Sambirano Valley 70% - Madagascar, 45g Truly - Sambirano Valley 70% - Madagascar, 45g
Inhalt 45 g (13,11 € / 100 g)
5,90 € *
Truly - Finca Chimelb 70% - Guatemala 45g Truly - Finca Chimelb 70% - Guatemala 45g
Inhalt 45 g (13,11 € / 100 g)
5,90 € *
Domori - 80 % Fondente Criollo, 50g Domori - 80 % Fondente Criollo, 50g
Inhalt 50 g (9,80 € / 100 g)
4,90 € *
Cipriani - Panettone 1000 g Cipriani - Panettone 1000 g
Inhalt 1000 g
52,90 € *
Viani - Sugo alla puttanesca, 580 ml Viani - Sugo alla puttanesca, 580 ml
Inhalt 580 Milliliter (1,64 € / 100 Milliliter)
9,50 € *
Giuseppe Giusti - Aceto di Vino Gran riserva 25, 250 ml Giuseppe Giusti - Aceto di Vino Gran riserva...
Inhalt 0.25 Liter (47,60 € / 1 Liter)
11,90 € *
Ursini - Natives Olivenöl extra, Opera Mastra 500ml Ursini - Natives Olivenöl extra, Opera Mastra...
Inhalt 0.5 Liter (39,80 € / 1 Liter)
19,90 € *
Valrhona - Schokolade Tainori 64 %, 70g Valrhona - Schokolade Tainori 64 %, 70g
Inhalt 70 g (5,86 € / 100 g)
4,10 € *
Olio Roi - Pesto Ligure, 90g Olio Roi - Pesto Ligure, 90g
Inhalt 90 g (6,56 € / 100 g)
5,90 € *
Lunardi - Biscotti con Frutta e Semi, 200g Lunardi - Biscotti con Frutta e Semi, 200g
Inhalt 200 g (4,45 € / 100 g)
8,90 € *
Domori - 70 % Fondente Criollo, 50g Domori - 70 % Fondente Criollo, 50g
Inhalt 50 g (9,80 € / 100 g)
4,90 € *
Pasticceria Eugenia - Amaretti alla Nocciola 160g Pasticceria Eugenia - Amaretti alla Nocciola 160g
Inhalt 160 g (4,31 € / 100 g)
6,90 € *
Gérard Bertrand - Hampton Water Rose 2019 Gérard Bertrand - Hampton Water Rose 2019
Inhalt 0.75 Liter (24,67 € / 1 Liter)
18,50 € *
The Duke - LION’s – Munich Handcrafted Vodka 70 cl The Duke - LION’s – Munich Handcrafted Vodka 70 cl
Inhalt 0.7 Liter (38,43 € / 1 Liter)
26,90 € *
THE DUKE – Wanderlust Gin 0,70 l mit Geschenkverpackung THE DUKE – Wanderlust Gin 0,70 l mit...
Inhalt 0.7 Liter (61,29 € / 1 Liter)
42,90 € *
Prunotto - Roero Arneis DOCG Prunotto - Roero Arneis DOCG
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)
16,90 € *
La Scolca - Valentino Gavi DOCG La Scolca - Valentino Gavi DOCG
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)
13,90 € *
La Scolca - Gavi DOCG del Commune di Gavi La Scolca - Gavi DOCG del Commune di Gavi
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)
14,90 € *
Greenomic - Granatapfel Konfitüre extra 85% Frucht Greenomic - Granatapfel Konfitüre extra 85% Frucht
Inhalt 230 g (2,57 € / 100 g)
5,90 € *
Greenomic - Feigenkonfitüre extra 85% Frucht Greenomic - Feigenkonfitüre extra 85% Frucht
Inhalt 230 g (2,57 € / 100 g)
5,90 € *
Greenomic - Orangen Marmelade 85% Frucht Greenomic - Orangen Marmelade 85% Frucht
Inhalt 230 g (2,57 € / 100 g)
5,90 € *
L'Extra par Langlois Crémant de Loire L'Extra par Langlois Crémant de Loire
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)
16,90 € *
Ursini - Olio Piccante 250 ml Ursini - Olio Piccante 250 ml
Inhalt 0.25 Liter (55,60 € / 1 Liter)
13,90 € *
Ursini - Olivenöl Limone Giallo 250 ml Ursini - Olivenöl Limone Giallo 250 ml
Inhalt 0.5 Liter (29,80 € / 1 Liter)
14,90 € *
Daidone Exquisiteness - Pesto Caltagirone 90g Daidone Exquisiteness - Pesto Caltagirone 90g
Inhalt 90 g (6,56 € / 100 g)
5,90 € *
Zuletzt angesehen