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Chocolate Organiko, Chocolate Negro 70% Cacao

Chocolate Organiko, Chocolate Negro 70% Cacao
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Chocolate Organiko I Zartbitterschokolade I Chocolate Negro 70% Cacao.   Dunkle... mehr
Produktinformationen "Chocolate Organiko, Chocolate Negro 70% Cacao"

Chocolate Organiko I Zartbitterschokolade I Chocolate Negro 70% Cacao.

 

Dunkle Schokolade aus Kakaobohnen der Sorte Trinitario aus der Dominikanischen Republik ist pur und harmonisch. Ein Genuss für Schokoladenliebhaber.

Es war das Jahr 2004 als Carlos Ortiz Del Río Blas mit seiner Frau einen gemeinsamen Traum verwirklichte: ein eigenes Schokolade Atelier in Madrid namens Chocolate Orgániko.

 

Dort probierten und experimentierten die beiden mit unterschiedlichen Kakaosortenaus aller Welt. Jede Zutat wird seither von Chocolate Orgániko penibel auf einen grünen, ökologischen und biologischen Ursprung hin geprüft.

 

Carlos Ortiz von Chocolate Orgániko legt großen Wert auf persönliche Kontakte, zu Bio-Bauern und Kooperativen, bei denen sie die fermentierten Kakaobohnen einkaufen. Carlos Ortiz fährt dorthin und erlebt den Anbau in diesen Regionen, in denen die Familien zwischen den Kakaopflanzen Obst und Kaffee anbauen.

 

In Madrid werden die Kakaobohnen zu Rohschokolade verarbeitet. In der nur 300 qm großen Manufaktur in Alcalá veredeln Eugenia und Carlos sie dann. In jeder Tafel steckt viel Handarbeit.

Verkehrsbezeichnung:
Zartbitterschokolade 70 % Kakao

Zutaten:
Kakao* 70%, Kakaobutter*, Rohrzucker*, Emulgator: Sojalecithin*, Kakao: 70% mindestens, kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten enthalten,

 

Verantw. Lebensmittelunternehmen:
Chocolate Orgániko
Cárcel Vieja, 7-1°D
28801 Alcalá de Henares (Madrid)

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie         2262 kj / 544 kcal
Fette 41,0 g
-davon gesättigte 27,0 g
Kohlenhydrate 36,0 g
-davon Zucker 30,0 g
Eiweiß 7,0 g
Salz 0.1 g
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