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Organiko, Schokolade Single Origin Ecuador, 75%

4,90 € *
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  • QE20146
Chocolate Orgániko Spanien.   Säurebetonte Schokolade aus wilden Kakaobohnen... mehr
Produktinformationen "Organiko, Schokolade Single Origin Ecuador, 75%"

Chocolate Orgániko Spanien.

 

Säurebetonte Schokolade aus wilden Kakaobohnen der Sorte Nacional Arriba aus Ecuador, die ein leichtes Orangen- und Jasminaroma besitzt.

 

Chocolate Orgániko legt Wert auf persönliche Kontakte, zu Bio-Bauern und Kooperativen, bei denen sie die fermentierten Kakaobohnen einkaufen.

 

Carlos Ortiz fährt dorthin und erlebt den Anbau in diesen Regionen, in denen die Familien zwischen den Kakaopflanzen Obst und Kaffee anbauen.

 

In Madrid werden die Kakaobohnen zu Rohschokolade verarbeitet. In der nur 300 qm großen Manufaktur in Alcalá veredeln Eugenia und Carlos sie dann.

In jeder Tafel steckt viel Handarbeit.

 

Zutaten:
Kakaomasse *, Kakao: 75% mindestens, Kakaobutter *, Rohrzucker *, Emulgator: Sonnenblumenlecithin.

Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.

 

Verantw. Lebensmittelunternehmen:
Chocolate Orgániko
Cárcel Vieja, 7-1°D
28801 Alcalá de Henares (Madrid)

Weiterführende Links zu "Organiko, Schokolade Single Origin Ecuador, 75%"
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie         2372 kj / 567 kcal
Fette 45,4 g
-davon gesättigte 27,6 g
Kohlenhydrate 29.5 g
-davon Zucker 24,92 g
Ballaststoffe 13,5 g
Eiweiß 7,99 g
Salz 0.01 g
 
 
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